Kahvaltı Masanızdaki Tehlike: Glifosat
Son araştırmalar, kahvaltılık gevrekler ve içeceklerde bulunan glifosat isimli yaygın tarım ilacının Alzheimer benzeri semptomlara yol açabileceğine işaret ediyor.
Glifosat, yaygın olarak kullanılan bir herbisit (ot öldürücü) olmasına rağmen son araştırmalar, Alzheimer hastalığı ile potansiyel bir bağlantısını ortaya koyuyor. Bu durum, kahvaltı sofralarımızdaki bazı gıdaların güvenliği konusunda endişeleri artırıyor. Arizona Eyalet Üniversitesi ve City of Hope Araştırma Merkezi tarafından yapılan yeni bir çalışma, glifosatın farelerde Alzheimer benzeri beyin değişikliklerine neden olduğunu gösterdi.
Glifosat Hangi Gıdalarda Bulunuyor?
ABD'de yapılan analizler, bazı yulaf ezmesi ve portakal suyu gibi popüler kahvaltılık ürünlerde glifosat kalıntılarına rastlandığını ortaya koydu. Quaker yulaf ezmesi, Cheez-It ve Tropicana portakal suyu gibi markalar, analizlerde glifosat kalıntısı tespit edilen ürünler arasında yer aldı. Glifosatın, toprak, su ve gıda işleme süreçleri yoluyla gıda zincirine girdiği belirtiliyor. Bu durum, tüketicileri gıda güvenliği ve glifosatın uzun vadeli sağlık etkileri konusunda endişelendiriyor.
Glifosat ve Alzheimer İlişkisi
Araştırmada, düşük ve yüksek dozda glifosata maruz bırakılan farelerin beyin dokularında iltihaplanma ve sinir hücrelerinde hasar gözlemlendi. Bu değişiklikler altı ay boyunca devam etti. Dahası, insanlarda karşılaşılan düşük seviyelerdeki glifosatın bile farelerde beyin iltihabı ve plak oluşumuna yol açabileceği tespit edildi. Plak oluşumu, Alzheimer ve demans gibi nörodejeneratif hastalıkların önemli bir belirteci olarak kabul ediliyor.
Artan Alzheimer Vakaları ve Çevresel Faktörler
Alzheimer Derneği verilerine göre, ABD'de yaklaşık 7 milyon kişi Alzheimer hastalığı ile yaşıyor ve bu sayının 2050 yılında 13 milyona ulaşması bekleniyor. Uzmanlar, bu artışta çevresel faktörlerin rol oynayabileceğinden şüpheleniyor. Glifosat, 1950'lerden beri kullanılıyor olsa da 1996'da genetiği değiştirilmiş organizmaların (GDO) yaygınlaşmasıyla kullanımı önemli ölçüde arttı. GDO'lu ürünler genellikle glifosata dayanıklı olarak geliştiriliyor, bu da kimyasalın tarımda daha yoğun kullanılmasına neden oluyor.
Uzman Görüşleri
Araştırmayı yöneten Profesör Patrick Pirrotte, "Güvenli olduğu düşünülen birçok kimyasalın potansiyel sağlık riskleri taşıyabileceğini" vurguluyor. Araştırmaya katkıda bulunan Dr. Velazquez ise, "Çevresel faktörlerin bilişsel gerileme ve nörodejeneratif hastalıklardaki artışa nasıl katkıda bulunduğunu anlamaya çalışıyoruz" diyor. Bu araştırmalar, glifosatın Alzheimer hastalığı üzerindeki potansiyel etkileri konusunda daha fazla araştırma yapılmasının önemini vurguluyor.
