Kırmızı et fiyatları yılbaşından bu yana ne kadar arttı?
Kırmızı et fiyatları artmaya devam ediyor. Yılbaşından bu yana karkas etin fiyatı yüzde 20’nin üzerinde arttı.
Türkiye’de kırmızı et fiyatlarındaki artış sürüyor. Geçen yıla göre fiyatlar 2 buçuk kat arttı. Dünya’dan Mehmet Hanifi Gülel’in haberine göre; son olarak bu hafta karkas etin kilogram fiyatına 20 lira zam yapıldı. Bu zammın ardından yılbaşından bu yana karkas etin kilogram fiyatındaki artış 60 lirayı buldu.
Geçen yıla göre 2,5 kat artış var
2024 yılının ilk günlerinde karkas etin kilogramı 250 lira civarındaydı. Aradan geçen yaklaşık bir buçuk ayda 60 lira zam geldi. Bu da yüzde 20-25 arası bir zammın yapıldığını ortaya koyuyor.
Şu anda dana karkas etin kilosu 310, kuzu karkas etin kilosu ise 410 lira... 2023 yılı başında dana karkas etin kilosu 130 liraydı. Bu yıl başında fiyat 310 liraya ulaştı. Bu da iki buçuk katlık bir artış anlamına geliyor.
İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, ‘’Her yıl şubat aylarında normalde süt kuzu çıkıyordu ve fiyatlar da biraz gerileme gösteriyordu ama bu yıl yaşanmadı. Fiyatlardaki artış da devam ediyor. Diğer yandan, şu anda bir kilo etin üzerindeki masraf yüzde 25 karkas kemiği, yüzde 30 da personel, işçi gideri, kira, elektrik gideri ve buna ek olarak kilo başına 20 lira da banka komisyonu var. Masraf toplamı yüzde 55’e denk geliyor’’ dedi.
Et fiyatları nasıl düşer?
Aydın Tüfekçi, et fiyatlarının düşürülmesi için neler yapılmalı? sorusuna da cevap verdi. Tüfekçi’ye göre bu sorunun cevabı et ve süt üreticilerine yönelik desteklerin artırılmasında gizli. Üreticinin en büyük gider kalemi olan yem konusunda destek mutlaka sağlanmalı. Tüfekçi, "Fiyat artışlarının önleyebilmek için küçük işletmelere yem desteği verilmeli. Hayvancılıkta desteklerin önemi çok büyük’’ değerlendirmesini yaptı.
