Dünya, yıllık 931 milyon ton gıdayı çöpe atıyor
Gıda israfı, çevre, toplumlar ve ülke ekonomileri üzerinde olumsuz etkilere sahip küresel bir sorun olarak biliniyor.
Birleşmiş Milletler Çevre Programı tarafından yayınlanan Gıda İsrafı Endeksi raporuna göre, dünya her yıl yaklaşık 931 milyon ton gıdayı israf ediyor. Bu, tüketilmeyen gıdaların küresel karbon emisyonunun %8 ila 10'unu oluşturuyor.
Rapor ayrıca, küresel gıda üretiminin yaklaşık %17'sinin israf edildiğini ortaya koyuyor. Bu israfın %61'inden aileler, %26'sından hizmetler ve %13'ünden ise perakende sektörü sorumlu.
Birleşmiş Milletler Dünya Gıda Programı'nın verilerine göre, dünyada yaklaşık 783 milyon insan açlıkla mücadele ediyor. Dünya Açlık Günü olan 28 Mayıs'ta bu konu daha da önem kazanıyor.
2024 yılı başında açıklanan Gıda İsrafı Endeksi raporu, en fazla gıda israfına sahne olan ülkeleri sıralıyor:
Nijerya
Nijerya, 2024 yılı başında Birleşmiş Milletler Gıda İsrafı Endeksi'ne göre gıda israfına tanık olan ülkeler arasında önde geliyor. Endeks, kişi başına israf edilen gıda miktarının 189 kilogram olduğunu belirtirken, yıllık bazda israf edilen toplam gıda miktarının 37,9 milyon tona ulaştığını gösteriyor.
Demokratik Kongo Cumhuriyeti
Demokratik Kongo Cumhuriyeti, aynı endekse göre 2024 yılı başında en çok gıda israfı yapan ülkeler arasında ikinci sırada yer alıyor. Kişi başına düşen israf edilen gıda miktarı 103 kilogram olarak belirtilirken, yıllık bazda israf edilen toplam gıda miktarı 8,9 milyon tona ulaşıyor.
Tanzanya
Tanzanya, söz konusu endekse göre 2024 yılının başında en çok gıda israfı yapan ülkeler arasında üçüncü sırada yer alıyor. Endeks, kişi başına israf edilen gıda miktarının 119 kilogram olduğunu belirtirken, yıllık bazda israf edilen toplam gıda miktarının ise 6,9 milyon tona ulaştığını ifade ediyor.
Kenya
Kenya, 2024 yılının başında Birleşmiş Milletler endeksine göre en çok gıda israf eden ülkeler arasında dördüncü sırada yer alıyor. Endeks, kişi başına düşen israf edilen gıda miktarının 99 kilogram olduğunu belirtirken, yıllık bazda israf edilen toplam gıda miktarının 5,2 milyon tona ulaştığını gösteriyor.
Irak
Irak ise aynı endekse göre 2024 yılının başında en çok gıda israf eden ülkeler arasında beşinci sırada yer alıyor. Endeks, kişi başına israf edilen gıda miktarının 120 kilogram olduğunu belirtirken, yıllık bazda israf edilen toplam gıda miktarının ise 4,7 milyon tona ulaştığını gösteriyor.
Temmuz 2023'te Birleşmiş Milletler kuruluşları tarafından yayınlanan "Dünyada Gıda Güvenliği ve Beslenmenin Durumu" raporu, 2022 yılında açlıkla mücadele eden kişi sayısının ortalama 735 milyon kişi olduğunu belirtti. Bu rakam, 2019 yılına kıyasla 122 milyonluk bir artışı temsil ediyor.
Rapor ayrıca, mevcut eğilimlerin devam etmesi durumunda, 2030 yılına kadar sürdürülebilir kalkınma hedefi olan açlığın ortadan kaldırılmasına ulaşılamama riskine dikkat çekiyor.
Bugün her beş kişiden biri, küresel ortalamanın iki katından fazla açlıkla mücadele ediyor. Bu durum, dünya genelindeki gıda güvenliği ve beslenme konusundaki ciddi zorlukları gösteriyor.
