Bal konusunda doğru bilinen yanlışlar: Kimler bal tüketmemeli?

Bal mucizevi bir gıda olarak niteleniyor. Ancak bal konusunda doğru bilinen yanlışlar var. Peki kimler bal tüketmemeli? Şeker hastaları bal tüketebilir mi? İşte bu soruların cevapları...

Bal, arıların ürettiği mucizevi bir yiyecek. Kimi kültürlerde ilaç, kimi kültürlerde “Tanrıların yiyeceği” olarak tanımlandı. Balda amino asitler, antioksidanlar, vitaminler, mineraller ve şekerden oluşuyor. Şekerden tatlı ancak glisemik endeksi düşük.

Günümüzde de bal önemli bir besin olarak kabul ediliyor. Ancak herkes bal tüketmeli mi? Bal kimiler için zararlı? Bu sorular tartışılıyor.

Yiyeceklerin glisemik endeks değeri oldukça önemli. Çünkü bu değer yiyeceklerin kan şekerini ne kadar hızlı yükselttiğini gösteriyor. Glisemik endeksi düşük olduğu için bal sağlıklı bir tatlı yiyecek olarak nitelendiriliyor. Ancak glisemik endeksi düşük olsa da bilhassa kronik hastalığı olanlar balı ölçülü tüketmeli.

Bal sağlığa yararlı mı?

Bu soruya cevap veren uzmanlar öncelikle balın niteliği ve kalitesine bakılması gerektiğini belirtiyor. Çünkü sahte bala piyasada sıkça rastlanıyor. Ham halde, sahte olmayan bir bal tabi ki sağlığa oldukça faydalı. Hatta yaraların iyileştirilmesinde ilaç olarak bile kullanılabiliyor.

Koyu renkli balların ilaç olarak nitelenme oranı daha fazla. Çünkü flavonoid oranları yüksek. Flavonoidin, anti bakteriyel, anti-viral, anti-alerjik ve anti-inflamatuar özellikleri var.

Uzmanlardan bal tavsiyeleri

Uzmanlar balın kalorisinin yüksek olmasına dikkat çekiyor. Ayrıca balın ham halinin tüketilmesi gerektiğini belirtiyor.

Bal kısıtlanmaması tavsiye edilen türden bir şeker türü. Miktarı abartılmadıkça güvenli bir besin.

Şeker hastaları ya da kan şekeri seviyesini yönetmek isteyenler içinse şeker yerine bal kullanmanın bir farkı yok.

Bebeklere bir yaşından önce bal verilmemeli.