Kilo Vermenin Altın Kuralı: Doğru Kahvaltı
İspanyol bilim insanları, kilo verme yolculuğunda kahvaltının önemini vurguladı.
Kilo vermek isteyenler için kahvaltıyı atlamamak büyük önem taşıyor. İspanyol bilim insanları, kahvaltıda alınan kalori miktarının sağlığı doğrudan etkilediğini belirtiyor. Northwestern Üniversitesi'nin araştırmasına göre ise kahvaltıda doğru miktarda kalori almak, vücut kitle indeksi (BMI) ve bel çevresi üzerinde olumlu etkilere sahip.
İdeal Kalori Miktarı Nedir?
Araştırmacılar, kahvaltıda günlük enerji ihtiyacının %20-30'u kadar kalori alınmasını öneriyor. Bu miktar erkekler için 500-750 kalori, kadınlar için ise 400-600 kalori arasında değişiyor.
3 Yıllık Araştırmanın Sonuçları
Barcelona'da 383 obez yetişkin üzerinde 3 yıl süren bir çalışma gerçekleştirildi. Bu çalışmada katılımcıların kahvaltı alışkanlıkları ve sağlık verileri incelendi. Metabolik sendrom teşhisi konan katılımcılar, Akdeniz diyeti ile kilo vermeye teşvik edildi.
Sonuçlar oldukça dikkat çekici: Kahvaltıda doğru kalori aralığını yakalayan bireylerin BMI ve bel çevresi değerleri, çok az veya çok fazla yiyenlere göre %2-3.5 daha düşük çıktı.
Bel Çevresi ve Kalp Hastalıkları Riski
Bel çevresi ölçümleri de kahvaltıda alınan kaloriden etkilendi. Yetersiz veya aşırı yemek yiyenlerin bel çevresi, ideal miktarda yiyenlere göre %2-4 daha genişti. Ayrıca, kan testlerinde yüksek yağ seviyeleri tespit edilen bu grup, kalp hastalıkları riski taşıyor.
Kahvaltının Besin Değeri de Önemli
Araştırma, yalnızca kalori miktarının değil, kahvaltının besin değerinin de önemli olduğunu ortaya koydu. Tuz, yağ ve şeker oranı yüksek yiyecekler tüketenlerin sağlık riskleri, kalori miktarından bağımsız olarak artış gösterdi.
"Günün En Önemli Öğünü"
Az yemek yemenin de sağlık riskleri oluşturması başlangıçta çelişkili görünebilir. Ancak araştırmacılar, kahvaltıda yeterince yemek yiyenlerin gün boyunca daha tok hissettiklerini ve daha az atıştırmalık tüketerek toplam kalori alımlarını sınırladıklarını ifade ediyor.
Çalışmanın yazarı Profesör Alvaro Hernaez, "Kahvaltı günün en önemli öğünüdür. Ancak nasıl ve ne yediğiniz çok önemlidir. Dengeli ve kaliteli kahvaltı, kardiyovasküler risk faktörlerini azaltmada kritik bir rol oynar" dedi.
Araştırmanın Sınırları
Araştırmanın gözlemsel bir çalışma olduğu ve kahvaltı alışkanlıklarının doğruluğunun katılımcıların verdiği bilgilere dayandığı için kesin sonuçlar çıkarılamayabileceği belirtildi. Buna rağmen araştırma, kahvaltı alışkanlıklarının sağlık üzerindeki etkilerini vurgulayan önemli bulgular sunuyor.
