Çikolata tutkunlarına acı sürpriz | Fiyatlarda rekor yükseliş
Çikolata severler bu yıl kakao fiyatlarının benzeri görülmemiş seviyelere yükselmesiyle birlikte acı bir sürprize hazırlanmak zorunda kalabilir.
Dünyanın en büyük çikolata üreticisi olan İsviçreli şirket Barry Callebaut, Batı Afrika'daki çiftçilerin üretimi artırma teşvikinden yoksun olması nedeniyle önümüzdeki sezonda ciddi bir kakao tedarik sıkıntısının yaşanmasını bekliyor.
Bloomberg News'e göre, Barry Callebaut'un Kuzey Amerika'daki kakao üretiminden sorumlu başkan yardımcısı, Ekim ayında başlayan sezonda kakao üretiminin, tüketimin 500 bin ton kadar gerisinde kalmasını bekliyor.
KAKAO FİYATLARI ÇİKOLATA TUTKUNLARINI ÜZÜYOR
Bloomberg, önümüzdeki sezon 150 bin tonluk bir açığın daha beklendiğini, kakao fiyatlarının geçtiğimiz yıl artış göstererek bu ayın başında rekor seviyeye ulaştığını söyledi.
Küresel üretimin yaklaşık yüzde 60'ını oluşturan Fildişi Sahili ve Gana, kötü hava koşulları ve yaşlı ağaçları etkileyen hastalıklardan muzdarip.
Şirketin Kuzey Amerika kakaodan sorumlu başkan yardımcısı Van der Goes şunları söyledi:
"Fildişi Sahili ve Gana'daki çiftçiler bugün daha fazla ekim yapma konusunda herhangi bir teşvik görmüyor. Şu anda arzda herhangi bir iyileşme görmüyoruz."
Kakao fiyatlarındaki artış aralıksız devam ediyor. Fiyatlar bu ayın başlarında ton başına 6.648 dolar gibi rekor bir seviyeye yükseldi. Vadeli işlemler 1977'deki en yüksek seviyesini aştı. Pek çok kişi fiyat artışının daha da fazla olacağından endişeli. Citigroup, kakaonun 7.000 doları aşabileceğini ve muhtemelen ton başına 10.000 dolara kadar ulaşabileceğini söylüyor.
Fildişi Sahili ve Gana, mahsullerinin çoğunu hasat edilmeden önce satıyor. Bu durum, Batı Afrika ülkelerinin daha yüksek vadeli fiyat avantajlarından faydalanmalarının ve bunu çiftçilere aktarmalarının biraz zaman alabileceği anlamına geliyor. Dahası, Avrupa Birliği'nin yeni düzenleyici kısıtlamaları, ormansızlaştırılmış alanlardan ürün yetiştirmeyi yasaklayarak üretimin genişlemesini de sınırlayacak.
