Araştırmacılar: Bu beslenme şekli, Dünya'yı yüzde 80 oranında iyileştirebilir!
İnsan faaliyetlerinden kaynaklanan küresel ısınma gezegenimizi adım adım sona doğru götürürken, Finlandiyalı bilim insanları bitkisel bir beslenme şekline geçmenin veya böceklerle beslenmenin çözüm olabileceğini açıkladı.
Araştırmacılar, kırmızı ve beyaz et içeren beslenme türleriyle karşılaştırıldığında, bu tür yiyeceklerle beslenerek küresel karbon emisyonları ile arazi ve su kullanımında yüzde 80 oranında bir iyileşme sağlanabileceğini söyledi.
NTV'de yer alan habere göre; Bilim insanları, daha az su ve toprak kullanılarak hem Dünya’ya karşı nazik, hem de protein ve diğer besinler açısından zengin gıdalar üretmek için birçok geleneksel olmayan gıda üzerinde çalışıyor. Finlandiya'daki bilim insanları, bu yeni gıdalardan bazılarını, su, toprak kullanımı ve potansiyel karbon emisyonları bakımından değerlendirdi.
Araştırmacılar; et, süt ve diğer hayvansal ürünleri alternatif gıdalarla değiştirmenin bu etkileri yüzde 80'den fazla azaltabileceğini ve tamamen vejetaryen veya vegan bir diyetten daha eksiksiz bir temel besin yelpazesi sağlayabileceğini söyledi. Ancak, et tüketimini azaltmak ve daha fazla sebze yemek gibi nispeten düşük teknolojili çözümlerin gezegen üzerinde benzer bir etkiye sahip olduğunu da keşfettiler.
