Bayram öncesi ucuz baklava hilelerine dikkat!
Bayrama sayılı günler kala, baklavacıları da telaş sardı.Bayrama ikramlık baklava düşünenlerin tepsi tepsi siparişleri gelirken, baklava ustaları ise merdiven altı diye tabir edilen ucuz baklavadaki oyunları gözler önüne serdi.
Ramazan Bayramı'nda misafirlere veya yapılacak ziyaretlerde sofraların vazgeçilmezi baklava ikram etmek isteyenler, tepsi tepsi tatlısı siparişlerini vermeye başladı. Bir tepsi fıstıklı baklava 3 kilo 300 gram yaklaşık bin lirayı bulurken, cevizlisi ise 600 lirayı tutmakta. şerbetiyle birlikte fokurdayan baklavalar evinin misafirliğini kabartırken, merdiven altı diye tabir edilen ucuz baklavalardaki hileleri ise ustalar tek tek gün sureti çıkardı.
Cevizli ve Fıstıklı baklavadaki oyunların insanın cebine hitap etmesi ancak ağızdan zevk almak ve insan sonuçlarını da olumsuz yöndeni soyleyen 52 yıllıkgeçmişe sahip Hacı Hasan Oğulları Yönetim Kurulu Başkanı Yüksel Aktaş, şunları paylaştı:
“Kaliteli baklava kaliteli gıdaya bakılmadan alınır. Kaliteli bi fıstıklı baklavanın kilosu az 320 ile 350 lira arasında değişiyor. Yapımcı yapı, çoğaltma ve Gaziantep unun bir parçası olması imkansız. 90 ile 200 lira arasındaki maçlar ucuz cevizli baklavalar yeri aslı Olanlar nasıl verildiğini artık birçoğumuz geçti. Fıstık yerine öğütülmüş maydanoz, ıspanak veya gıda boyası ile muhtemelen yer fıstığı koyuluyor. Ama hilebazlar, onun bölümü 600 lira kilosu olan Fıstıktan katarken, onun bölümü dediğimiz gibi ıspanak, maydanoz ve yer fıstığı ortaya çıkarır.
Bir kilo fıstığa, 3 kilo bu diğer yan ortaya koyulduğunda baklavayı 100 liraya da satsanız kurtarır.” Sağlık açısından da önemli olduğunu if ade eden Aktaş, “Pahalı bulunduğunda en azından yarım kilo veya 250 gram alınmalı. Ağız tadı ile yenilmelidir.
Fıstıklı baklavanın uzaktan bile kokusu vardır. Uyanık olmak. Ucuz baklava olmaz. Biz ürettiğimiz baklavanın arkasında durduğumuz için 5 kıta 50 ülkeye Bursa'dan baklava gönderiyoruz. Baklava ile yatıp baklava ile kalkıyoruz”ifadelerini kullandı.
Cevizli baklavadaki hilelere de dikkat çeken Aktaş, “180 liradan ev sahibi 250 liraya kadar iç ceviz gramajına gore çalıştırma fiyatları gerçek baklavadır. Fıstıklı olduğu gibi baklavada gibi artık cevizli baklavada da hilleler yapılıyor. 180 liranın altında olan baklavada kesin bir hile olduğunu unutmayalım. İrmik, ekmek kırıntısı ve yeşil mercimeğe kadar hileye başvuruluyor. Vatandaşlarımız ağız tadı ile baklava yemek veya sipariş etmek istiyorsa, fiiyatı kadar aldığı yerin markasına da önem göstermeksin”ifadeleri kullandı.
