Yusuf Tekin'den gastronomi mesajı: Adımlar atacağız
Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, Bolu’da açıklamalarda bulundu. Tekin, burada yaptığı açıklamalarda gastronomi liselerinin organize edildiğini belirterek “Yeni dönemde gastronomiyle ilgili adımlarımızı atacağız” diye konuştu.
Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, Bolu’nun Mengen ilçesinde düzenlenen 37. Mengen Uluslararası Aşçılık, Turizm ve Gastronomi Festivali’ne katıldı. Burada açıklamalarda bulunan Tekin, ‘Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli’ne yönelik bilgiler verdi.
‘Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli’nin yeni eğitim öğretim yılından itibaren hayata geçeceğini söyleyen Tekin, "Yapmak istediğimiz şey şu” diyerek “Anadolu'da bizi bir arada tutan, etnisite, din, dil, kültür, siyasi görüş, hiçbir ayrım gözetmeksizin bizi bir masanın etrafına toplayan, bizi bir arada tutan referans değerlerimizin, bizi millet olarak bir arada tutan değerlerimizin gelecek kuşaklara aktarılmasını istiyoruz. Bu minvalden baktığımızda yemek kültürümüzden tutun oturma kültürümüze, birbirimizi saygı ve sevgi içerisinde dinleme kültürümüze kadar her şey, yeni müfredatımızın içerisinde gelecek kuşaklarımıza aktarılacak birer değer" ifadelerini kullandı.
“GASTRONOMİ LİSESİ ORGANİZA EDİYORUZ”
Tekin, gastronomi üzerine ortaöğretim ile yükseköğretimde hem ön lisans hem de lisans düzeyinde programların yaygınlaşmaya başladığını vurguladı. Tekin, “Bundan sonra en azından Anadolu yemekleri, Anadolu geleneği, Anadolu kültürünü akredite eden 'Michelin Yıldızı' yerine Mengen Akreditasyonu gibi bir şey oluşturalım hep beraber. Bundan sonra Anadolu'nun neresine gidersek gidelim, yerel yemekler, yerel kültür, Anadolu yemekleri, anne reçeteleri sunan restoranların hepsinde Mengen Akreditasyonu arayalım” diye konuştu.
Tekin, "Bazı hususlarını eksik gördüğüm için müdahale etme gereği hissettik. Türkiye'nin tanınmış şeflerini de davet ederek, 'Gastronomi liselerimizi bir formatla Anadolu kültürünü, Anadolu mutfağını yaşatacak bir formatla tekrar bir organize edelim, düzenleyelim.' dedik. Şu an Türkiye'de 7 tane bu anlamda gastronomi lisesi organize ediyoruz. Burada yabancı dilden tutun anne reçetelerine kadar her şey programın içerisinde olacak. Aslında gastronomi dediğimiz şey birbirini tamamlayan bir ekosistem. Bu ekosistemin içerisinden bir parçayı çıkardığınızda, herhangi bir parçayı eksik bıraktığınızda çok farklı noktalara varmış oluruz. O yüzden yeni dönemde gastronomiyle ilgili adımlarımızı da bu şekilde atacağız” dedi.
“DESTEKLEMEYE DEVAM EDECEĞİZ”
Tekin, sosyal medya hesabından Bolu ziyaretine ilişkin açıklama yaptı. Tekin paylaşımında “Türkiye'nin en köklü yağlı güreş organizasyonlarından biri olan ve bölgenin kültürel mirasını yansıtan Ramazan Dede Anma Etkinlikleri ve 73. Tarihî Esentepe Yağlı Güreşleri Programı'na iştirak ettik. Kültürümüzün derinliklerine kök salmış, asırlardır süregelen ve ata sporumuz olarak kabul edilen yağlı güreş, bir spor müsabakası olmaktan çok öte, toplumumuzun sosyal, kültürel ve tarihi dokusunda büyük bir öneme sahiptir. Bu kapsamda öğrencilerimizin millî kültürümüzü tanıması, öğrenmesi ve yaşatması hedefi maarif anlayışımızın değerli bir parçasıdır. Bakanlık olarak toplumumuzun geleceği ve kültürel devamlılık için evlatlarımızı sporun her dalında desteklemeye devam edeceğiz. Bu vesileyle organizasyonda emeği geçen herkese teşekkür ediyor, sporcularımızın başarılarının devamını diliyorum” ifadelerine yer verdi.
