Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi hindi bu yıl alıcı bulmakta zorlandı
Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi kanatlı hayvanlar bu yıl beklenen talebi görmedi. Satıcılar satışlardaki düşüşün yıl sonuna nasıl yansıyacağını izliyor.
Edirne’de yeni yıl öncesinde artması beklenen kanatlı hayvan satışları bu yıl sınırlı kaldı. Hindi, kaz ve tavuk gibi ürünlerde fiyatların geçen yıla göre yüksek artış göstermemesine rağmen talep zayıf seyretti. Satıcılar, satışların yılın son günlerinde nasıl şekilleneceğini yakından izliyor.
Esnaf, artan girdi maliyetlerine karşın vatandaşın alım gücündeki gerilemenin satışlara doğrudan yansıdığını belirtiyor. Tezgâhlarda ürün çeşitliliği korunurken, beklenen hareketliliğin henüz oluşmadığı ifade ediliyor.
Satıcılar elde kalan ürünlerden endişeli
Kanatlı hayvan satıcısı Erol Gümüşler, yeni yıl öncesinde hazırlıklarını tamamladıklarını ancak beklenen talebin oluşmadığını söyledi. Fiyatların geçen yıla kıyasla ciddi oranda artmadığını vurgulayan Gümüşler, alım gücündeki düşüşün satışları sınırladığını dile getirdi.
Gümüşler, İstanbul’da hindi fiyatlarının 5 bin TL’ye kadar çıktığı yönündeki iddialara değinerek, Edirne’de hindinin 2 bin ila 2 bin 500 TL aralığında satılmaya çalışıldığını, buna rağmen alıcı bulmakta zorlanıldığını ifade etti. Son günlerde bir hareketlilik yaşanmasının beklendiğini aktardı.
Tezgâhlarda geniş ürün yelpazesi bulunuyor
Satıcılardan alınan bilgilere göre tezgâhlarda hindi, kaz, tavuk, ördek ve horoz yer alıyor. Kaz fiyatları yaklaşık 1.000 TL seviyesinde bulunurken, tavuk fiyatları 300 TL’den başlıyor, yerli tavuk 500 TL’den satılıyor. Horoz fiyatları ise 500 ile 700 TL arasında değişiyor. Hindi fiyatları 2 bin TL’den başlayarak 3 bin–3 bin 500 TL seviyelerine kadar çıkıyor.
Vatandaşların çoğunlukla fiyat sorduğunu belirten satıcılar, alışverişin sınırlı kaldığını ifade ediyor.
Hindi talebi geçen yıla göre geriledi
Tavukçu Emrah Ayaz da hindiye olan talebin geçen yıla kıyasla düşük olduğunu belirtti. Ayaz, bütün hindinin kilosunun 420 TL olduğunu, ortalama 6–7 kilogram gelen bir hindinin 2 bin ile 2 bin 500 TL arasında fiyatlandığını söyledi. Talebin geçen yıla göre daha zayıf kaldığını kaydetti.
