Utanç tablosu: 2022'de her gün 1 milyardan fazla öğün çöpe gitmiş!
Milyonlarca kişinin açlıkla savaştığı bir dönemde günde bir milyardan fazla öğünün çöpe gittiği ortaya çıktı.
Birleşmiş Milletler Çevre Programı’nın (UNEP) 2022’ye ait raporuna göre, dünyada 780 milyonda fazla insan açlıkla mücadele ediyor. Ancak bir diğer yandan her gün 1 milyardan fazla öğün de israf ediliyor.
İSRAFIN MEKANLARA GÖRE SIRALAMASI
UNEP'in raporuna göre, israfın yüzde 60'ı evlerde, yüzde 28'i gastronomi sektöründe ve yüzde 12'si ise süpermarket, kasap gibi perakende satış yerlerinde yaşanıyor.
Dünya üzerindeki her insan yılda ortalama 132 kilogram gıda israf ediyor. Çöpe atılan yiyeceklerin toplam değeri 1 trlyon doları aşıyor.
Raporda ortaya çıkan sonuca ilişkin konuşan UNEP İcra Direktörü Inger Andersen, "Gıda israfı küresel bir trajedi. Bugün milyonlarca insan açlık çekerken, dünyanın her yerinde gıda israfı yaşanıyor" dedi.
SERPME KAHVALTILAR EN BÜYÜK İSRAF KAYNAKLARINDAN
Özellikle Türkiye'de yaşanan gıda israfının önemli bir kısmını menülerde 'serpme kahvaltı' olarak yer alan kahvaltılar oluşturuyor. Çok fazla çeşitten oluşan kahvaltı menüsünün önemli bir kısmı genelde sipariş edenler tarafından tüketilemiyor ve çöpe gidiyor.
Türkiye İsrafı Önleme Vakfı'nın araştırmasına göre, serpme kahvaltı yıllık 100 milyar liralık israfa neden oluyor. Sipariş edilen serpme kahvaltılarda zeytin, peynir, domates, tereyağı ve reçel gibi pek çok ürün tüketilemiyor.
