Japonya'dan fazla tuz tüketimine çözüm: Elektrikli yemek çubukları
Meiji Üniversitesi'nden Prof. Dr. Miyaşita Homei, meşrubat üreticisi Kirin Holdings iş birliğiyle elektrikle uyarılan ve el bileğine giyilebilen mini bilgisayar kullanarak tat artıran yemek çubuğu geliştirdi.
Miyaşita, geliştirilen cihazın, yemekteki sodyum iyonlarını çubuklar aracılığıyla ağza aktarmak için zayıf elektrik akımı kullanıldığını belirterek bu sayede tuzlu tatların 1,5 kat fazla hissedildiğini kaydetti.
Bakanlıktan Kinder'e analiz zorunluluğu
Cumhuriyet haber sitesinin yayınladığı habere göre, Kirin firması araştırmacılarından Sato Ai, aşırı sodyum tüketiminin yüksek tansiyon, felç dahil bazı hastalıklara yol açabileceğine dikkati çekerek "Bunları önlemek için tuz tüketimimizi düşürmeliyiz. Normal yollarla tuz tüketimini düşürürsek, sevdiğimiz yemekleri öğünlerimizden kesmek ya da yavan yemeklere katlanmak zorunda kalırız" ifadesini kullandı.
Japonya'da bir yetişkinin Dünya Sağlık Örgütünün (DSÖ) tavsiyesinin iki katına denk gelecek şekilde günlük 10 gram tuz tükettiği biliniyor. Geliştirilen yemek çubuklarının gelecek yıl piyasaya sürülmesi bekleniyor.
