Dünya Sağlık Örgütü’nden sağlıklı beslenme için 12 temel adım açıklaması!
Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), sağlıklı beslenmenin temel adımlarında bitkisel besinlerin tercih edilmesini ve yağ, şeker, tuz tüketiminin kontrol edilmesini öneriyor. Günde birkaç kez taze sebze ve meyve tüketimi vurgulanıyor. Peki sağlıklı beslenmek için ne
Dünya Sağlık Örgütü'ne (DSÖ) göre, sağlıklı bir yaşam sürdürmenin temelinde doğru beslenme alışkanlıkları yer alıyor. DSÖ'nün önerilerine göre, bazı besinlerin tüketimi genel sağlık üzerinde büyük bir etkiye sahip. Sağlıklı bir yaşam için bitkisel kaynaklı besinlerin tercih edilmesi gerektiği vurgulanıyor. Hayvansal kaynaklı besinler yerine, bitkisel gıdaların tüketimi yaşam süresini uzatmaya yardımcı olabiliyor.
DSÖ'NÜN 12 ADIMLIK SAĞLIKLI BESLENME ÖNERİLERİ
DSÖ, sağlıklı beslenme konusunda 12 temel adım öneriyor. Bu adımların başında hayvansal kaynaklı gıdalar yerine, bitkisel kaynaklı besinlerin tercih edilmesi geliyor. Bitkisel besinler, insan sağlığı açısından daha faydalı ve uzun ömürlü bir yaşamın anahtarı olarak gösteriliyor.
TAHILLAR VE SEBZELERİN ÖNEMİ
Dünya Sağlık Örgütü, her gün birkaç kez ekmek, makarna, pirinç ve patates gibi tahıl grubu besinlerin tüketilmesi gerektiğini belirtiyor. Ayrıca, her gün taze sebze ve meyve tüketimi de öneriler arasında yer alıyor. Bu besinler, vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri sağlarken, genel sağlık üzerinde olumlu etkiler bırakıyor.
VÜCUT AĞIRLIĞININ KONTROLÜ
Sağlıklı bir yaşam için, vücut ağırlığının belirli sınırlar içerisinde tutulması gerektiği belirtiliyor. DSÖ, beden kitle indeksinin (BMI) kontrol edilmesini ve her gün yapılan orta düzeyde fiziksel aktivitenin bu dengeyi korumada önemli olduğunu vurguluyor. BMI, kişinin vücut ağırlığının boy uzunluğunun karesine bölünmesiyle elde edilen bir değerdir ve 18.5 ile 24.9 arasındaki değerler "normal vücut ağırlığı" olarak kabul ediliyor.
YAĞ TÜKETİMİNDE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Diyetle alınan yağ miktarının kontrolü de sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak öne çıkıyor. DSÖ, günlük enerji alımının %30'unu geçmeyecek şekilde yağ tüketimini öneriyor. Tereyağı ve kuyruk yağı gibi doymuş yağlar yerine, ayçiçek, mısırözü, soya, fındık ve zeytinyağı gibi doymamış yağların tercih edilmesi gerekiyor.
BAKLAGİLLERİN VÜCUT SAĞLIĞINA KATKISI
Sağlıklı beslenme için yağlı kırmızı etler ve et ürünleri yerine baklagillerin tüketimi öneriliyor. Mercimek, kuru fasulye, nohut gibi baklagiller, balık, tavuk ve yağsız etler ile dengeli bir diyet oluşturmak mümkün. Bu gıdalar, protein açısından zengin olup vücut sağlığını destekleyici etkiler sunuyor.
ŞEKER VE TUZ TÜKETİMİ
Seçilen besinlerin düşük şekerli olmasına dikkat edilmeli. Basit karbonhidratlar ve şekerli içeceklerin tüketim sıklığı sınırlandırılmalı. Ayrıca, günlük tuz tüketimi 6 gramı geçmemeli ve kullanılan tuzun iyotlu olmasına özen gösterilmeli.
ALKOL TÜKETİMİNDE SINIRLAMA
Eğer alkol tüketiliyorsa, miktarının günde iki defayı geçmemesi ve her bir içeceğin alkol miktarının 10 gramı aşmaması öneriliyor. Sağlıklı bir yaşam için alkol tüketiminin sınırlandırılması önemli bir adım olarak vurgulanıyor.
GÜVENLİ YEMEK HAZIRLAMA YÖNTEMLERİ
Yemeklerin hijyenik ve güvenli bir şekilde hazırlanması da sağlıklı beslenmenin bir parçası. Haşlama, fırında pişirme veya ızgara gibi pişirme yöntemleri kullanarak, yemeklere eklenecek yağ miktarını azaltmak mümkün. Bu yöntemler, aynı zamanda besinlerin besin değerlerini koruyarak sağlıklı bir pişirme süreci sunuyor.
BEBEK BESLENMESİNDE ANNE SÜTÜNÜN ÖNEMİ
Bebekler için, doğumdan itibaren ilk altı ay sadece anne sütü verilmesi, ardından güvenli ve yeterli ek besinlere geçilmesi öneriliyor. Yaşamın ilk yılında emzirmeye devam edilmesi, bebeklerin sağlıklı gelişimi için büyük önem taşıyor.
BAKLAGİLLERİN FAYDALARI
Baklagiller, magnezyum gibi önemli mineraller açısından zengin, protein ve lif kaynağı olan besinlerdir. Özellikle vejetaryen ya da vegan bireyler için bitkisel protein kaynağı olarak büyük önem taşır. Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler, kan şekeri seviyelerini düzenler ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olabilir. Lif ve protein içeriği tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne katkıda bulunabilir.
KALP HASTALIKLARI RİSKİNİ AZALTIR
Baklagillerin düzenli tüketimi, kalp hastalıkları riskini azaltabilir ve kolesterol seviyelerinin düşmesine yardımcı olabilir. İçerdikleri lif, potasyum ve antioksidanlar sayesinde kalp sağlığı üzerinde koruyucu etki gösterir.
