Araştırma: Bal, alzheimer ve kanseri engelliyor

Yüzyıllardır insanlığa fayda sağlamış gibi görünen lezzetli ama aynı zamanda çok faydalı bir besindir.

Geçmişte insanlar balı sadece yaralar için değil enfeksiyonlar için de bir tedavi olarak kullandılar ve o zamandan beri tamamen saf olduğu sürece her ecza dolabında olmazsa olmaz olarak kabul edildi.  

Balın bu özelliği muhtemelen arılar tarafından eklenen ve hidrojen peroksit üreten bir enzimden kaynaklanmaktadır. En koyusu en fazla antioksidana sahip olan farklı bal türleri vardır.

Yenidevir’de yer alan habere göre, bal, vücudun olası enfeksiyonlarla başa çıkmasına yardımcı olur. Bu, Amerika Birleşik Devletleri'nde yapılan ve katılımcıların bir ay boyunca her gün dört kaşık bal tükettiği bir çalışma ile keşfedildi. Bir ay boyunca kan örneklerini inceleyerek ve ilk tabloyu karşılaştırarak, bal tüketimi ile enfeksiyonlarla mücadelede uzmanlaşmış vücuttaki antioksidanların görünümü arasında doğrudan bir ilişki olduğu ortaya çıktı. Balda bulunan antioksidan maddeler polifenoller olarak sınıflandırılır, meyve, sebze ve zeytinyağında bulunanlara oldukça benzerler ve vücudun basit bir çocukluk soğuk algınlığından Alzheimer ve kanser gibi hastalıklara yakalanmasını engeller.