Alzheimer ve Parkinson'dan koruyan 5 besin maddesi
Ciddi sağlık sorunlarının habercisi olan günlük unutkanlıklar yaşayanlar için, beyin sağlığını destekleyen besinler tüketmek önemli. İşte nörolojik hastalıklara karşı faydalı 5 besin.
Günlük hayatımızda sıkça karşılaştığımız ve genellikle esprili bir dille anlattığımız unutkanlıklar, aslında yaş ilerledikçe ortaya çıkan ciddi sağlık sorunlarının habercisi olabilir. Telefon veya gözlük gibi sık kullanılan eşyalarımızı sürekli olarak nerede bıraktığımızı hatırlayamamak, basit gibi görünse de, aslında beyin sağlığımızla ilgili önemli ipuçları verebilir.
Yaşlanma süreciyle birlikte, çevresel etmenlerin de katkısıyla beyin fonksiyonlarımızda gözle görülür bir yavaşlama meydana gelmektedir. Alzheimer ve Parkinson gibi nörolojik hastalıklar, yaş ilerledikçe daha sık rastlanan durumlar arasındadır. Ancak, genç yaşlardan itibaren alınacak önlemler, beyin sağlığının korunmasına ve bilişsel fonksiyonların iyileştirilmesine büyük katkı sağlayabilir.
Beslenme ve Diyet Uzmanlarına göre, sağlıklı beslenme, düzenli egzersiz, kaliteli uyku ve stres yönetimi gibi yaşam tarzı değişiklikleri, beyin sağlığını olumlu yönde etkileyebilir. Bu değişiklikler, bilişsel problemlerin gecikmesine ve hatta önlenmesine yardımcı olacak non-invaziv, güvenilir ve uygulanabilir yöntemlerdir.
Uzmanlar, beyin sağlığını destekleyici özelliklere sahip beş önemli besini sıralıyor. Bu besinler, herkesin mutfağında bulunması gereken, beyin fonksiyonlarını destekleyici etkilere sahiptir ve düzenli tüketilmeleri önerilmektedir. Ayrıca, sağlıklı beslenme konusunda dikkat edilmesi gerekenler ve yapılması gerekenler konusunda çeşitli önerilerde bulunulmuştur.
Beyin sağlığımız, günlük yaşam kalitemizi doğrudan etkileyen en önemli faktörlerden biridir. Alzheimer ve Parkinson gibi nörodejeneratif hastalıkların riskini azaltmak için beslenme düzenimizde yer vermemiz gereken bazı özel besinler bulunmaktadır.
Beyin sağlığınızı destekleyen ve başta Alzheimer ve Parkinson gibi hastalıklara karşı koruyan 5 besin maddesi;
Yağlı Balıklar
Yağlı balıklar, özellikle somon gibi türler, beyin sağlığı için vazgeçilmez omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Omega-3, beyin hücrelerinin fonksiyonlarını destekler ve yaşla birlikte gelen bilişsel düşüşü yavaşlatır. Ayrıca, hafıza güçlendirmede de önemli bir rol oynar. Beyinde, karar verme ve duyguları düzenleyen gri madde bölgesinde, düzenli balık tüketimi ile artış gözlemlenmektedir. Balık, haftada en az iki gün fırın veya ızgara yöntemiyle pişirilerek tüketilmelidir. Yüksek civa içeren kiremit balığı, köpekbalığı gibi türlerden özellikle hamile ve emziren kadınlar uzak durmalıdır.
Kahve
Kahve, içerdiği kafein ve antioksidanlar sayesinde beyin sağlığını destekleyen etkili bir içecektir. Bu bileşenler, bilişsel işlevlerin bozulmasına karşı koruma sağlar ve konsantrasyonu artırarak iyi hissetme duygusunu tetikleyen nörotransmitterlerin seviyesini yükseltir. Ancak, günlük kafein tüketimine dikkat edilmesi gerekmektedir. Beslenme ve Diyet Uzmanları günlük maksimum 400 mg kafein tüketilmesini önermektedir. Sağlıklı yetişkinlerde 2-4 fincan kahve, nörolojik hastalık riskini düşürmektedir. Yüksek tansiyonu olanlar ve hamileler için bu miktar daha da azaltılmalı ve mutlaka doktor kontrolünde olmalıdır. Ayrıca, kahve tüketimi akşam saatlerine kaydırılmamalıdır çünkü uyku kalitesini olumsuz etkileyebilir.
Kabak Çekirdeği
Kabak çekirdeği, beyin sağlığını destekleyen temel mineraller olan çinko, magnezyum, bakır ve demir bakımından zengindir. Bu tohumlar, özellikle sinir sinyallerinin iletiminde ve hafıza fonksiyonlarının korunmasında kritik roller oynar. Tansiyon hastaları tarafından da tercih edilen tuzsuz kabak çekirdeği, günlük olarak ölçülü tüketildiğinde beyin sağlığını destekleyen etkiler sunar. Ancak, günde bir çay bardağından fazla tüketilmemesi önerilir.
Yumurta
Yumurta, B6, B12 vitaminleri, folat ve özellikle kolin açısından zengin bir besin kaynağıdır. Kolin, hafızayı güçlendiren asetilkolinin üretimi için essensiyeldir ve genellikle karaciğer tarafından sınırlı miktarda üretilir. Yeterli kolin alımı, özellikle gebelik ve emzirme dönemlerinde bebeklerin beyin gelişimine büyük katkı sağlar. Günlük gereksinimlerin yaklaşık %30'u bir adet yumurta ile sağlanabilir.
Zerdeçal
Modern beslenme biliminde zerdeçal, özellikle içerdiği kurkumin maddesi sayesinde, beyin sağlığını destekleyen önemli bir besin olarak ön plana çıkmaktadır. Bu baharat, hafıza gelişimine katkıda bulunmakla kalmaz, aynı zamanda Alzheimer hastalığıyla ilişkilendirilen amiloid plakların oluşumunu azaltmada da etkilidir. Beslenme ve Diyet Uzmanlarına göre, düzenli olarak yapılan bilimsel çalışmalar, zerdeçalın sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde beyin sağlığına faydalar sağladığını göstermektedir. Çelik, "Günde yaklaşık 12 gram, yani iki tatlı kaşığı zerdeçal, salatalara veya çorbalara eklenerek tüketildiğinde beyin fonksiyonlarını destekleyici bir etki yaratabilir" şeklinde konuşuyor. Ancak zerdeçalın herkes tarafından güvenle tüketilemeyeceği konusunda uyarılarda bulunuyor. Hamile veya emziren kadınlar, safra kesesi veya kronik böbrek sorunları olan kişilerin bu baharatı tüketmeden önce mutlaka doktorlarına danışmaları gerektiğini belirtiyor.
