Hücre bazlı et pazarı genişliyor : ABD, yapay ete onay verdi!
ABD Tarım Bakanlığı, laboratuvarda hayvan hücrelerinden üretilen tavuk etinin satışına onay verdi. Bu, ABD'yi hücre bazlı eti satan ikinci ülke yaparken, Upside Foods ve Good Meat şirketleri, bu etlerin satışı için gerekli nihai onayı aldı.
Amerika Birleşik Devletleri (ABD) Tarım Bakanlığı, laboratuvarda hayvan hücrelerinden üretilen tavuk etinin satışını onayladı ve bu yolla Singapur'dan sonra hücre bazlı etin satışına yeşil ışık yakan ikinci ülke oldu.
ABD merkezli şirketler Upside Foods ve Good Meat, laboratuvar ortamında ürettikleri etleri satmak üzere Tarım Bakanlığı'ndan nihai onay aldıklarını duyurdu. Bu durum, ABD'deki tüketicilerin artık doğrudan hayvan hücrelerinden üretilen tavuk etini satın alabilecekleri anlamına geliyor.
Daha önce ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), hücre bazlı etin tüketilmesinin güvenli olduğunu belirtmişti. Good Meat şirketi, Singapur'da laboratuvar ortamında üretilen tavuk eti için 2020 ve 2021 yıllarında bir dizi düzenleyici onayı almayı başarmıştı.
Good Meat'in ürettiği ilk tavuk etinin, Amerika'nın başkenti Washington'daki bir restoranda, tanınmış şef ve restoran işletmecisi José Andrés tarafından satışa sunulacağı belirtildi.
Upside Foods tarafından yapılan açıklamada da, şirketin laboratuvar ortamında üretilen tavuk etinin Michelin yıldızlı şef Dominique Crenn'in işlettiği San Francisco'daki Bar Crenn'de sunulacağı bildirildi.
